◆クルミ的くるみ。

　久しぶりにパン焼き。くるみの在庫がたくさんあったのと、お友達からいただいたプルーンを使って、2種類のパンを作りました。
　左側がプルーン80グラム＋くるみ30グラムのパン、右側がくるみ70グラムのクルミパン。
　プルーンは初めて使ったのだけど、入れると自然に黒糖のような茶色の生地になって、全体的に甘くなるみたい。面白い効果なので、食パンも作ってみたいな。
　2種類作るとオーブンの温度をいったん下げるためのインターバルの期間を開けないといけないから、作業時間考えたりするのも、いい経験。今年はパン・オ・レザンとかデニッシュ生地とかいままで作ったことなかった種類にチャレンジしたいな。